Ingredients
Method
Teig Zubereiten
- Lösen Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auf, achten Sie darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Ei und Salz.
- Gießen Sie die Hefe-Mischung in die Schüssel und fügen Sie die weiche Butter hinzu. Vermengen Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 10 Minuten.
- Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort für mindestens eine Stunde ruhen.
Fruchtfüllung Vorbereiten
- Waschen, entsteinen und halbieren Sie die Zwetschgen. Nach Belieben leicht zucker oder mit Zimt bestreuen.
Kuchen Zusammenstellen
- Nehmen Sie den aufgegangenen Teig heraus, kneten ihn kurz durch und rollen Sie ihn auf einem bemehlten Blech aus.
- Legen Sie den ausgerollten Teig auf ein vorbereitetes Blech und verteilen Sie die Zwetschgen gleichmäßig darauf.
- Mischen Sie die Zutaten für die Streusel in einer Schüssel, bis sie krümelig sind. Streuen Sie die Streusel über die Zwetschgen.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30 bis 40 Minuten.
Nutrition
Notes
Achten Sie darauf, reife Zwetschgen zu verwenden. Tiefgefrorene Zwetschgen vorher abtropfen lassen. Für zusätzliche Aromen können Zimt oder gemahlene Nüsse in die Streusel gemischt werden. Lagern Sie den Kuchen im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren.