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–+ servings

Zitronen-Knoblauch-Hühnchen

Eine leckere und gesunde Option zur Vorbereitung von Mahlzeiten mit saftigem Hühnchen, aromatischem Knoblauch und spritziger Zitrone.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Meal Prep
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 Stück Zitronen Saft von zwei großen, saftigen Zitronen.
  • 3-4 Zehen Knoblauch Sehr fein gehackt oder gepresst.
  • 3 Eßlöffel Olivenöl Hochwertiges Olivenöl für die Marinade.
  • 1 Teelöffel Salz Für die Marinade.
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen, für die Marinade.
Für das Hauptgericht
  • 600-800 Gramm Hühnerbrustfilets Mageres Fleisch, vorab in gleichmäßige Stücke schneiden.
  • 300 Gramm Kartoffeln Gesunde Beilage, klein geschnitten.
  • 2 Stück Zucchini In Scheiben geschnitten.

Method
 

Marinade vorbereiten
  1. Zuerst bereiten wir die Marinade vor. Pressen Sie den Saft der Zitronen in eine Schüssel.
  2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.
  3. Lassen Sie die Marinade für einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
Hühnchen marinieren
  1. Schneiden Sie die Hühnerbrustfilets in gleichmäßige Stücke.
  2. Legen Sie die Hühnchenstücke in eine Schüssel oder Gefrierbeutel und gießen Sie die Marinade darüber.
  3. Lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren, besser über Nacht im Kühlschrank.
Beilagen vorbereiten
  1. Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  2. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
  3. Kochen Sie die geschnittenen Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser.
Hühnchen braten
  1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie das marinierte Hühnchen hinzu und braten Sie es für ca. 6-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist.
  3. Fügen Sie in den letzten Minuten der Garzeit die Zucchini hinzu und lassen Sie sie kurz mitbraten.
Servieren
  1. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser und fügen Sie sie in die Pfanne mit Hühnchen und Zucchini hinzu.
  2. Lassen Sie alles für einen Moment auf der Hitze, um die Aromen zu verbinden.
  3. Füllen Sie Ihre Meal-Prep-Behälter und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 700mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

Lagern Sie die Portionen in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu fünf Tage. Für das erneute Erwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um das Austrocknen zu vermeiden.

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