Ingredients
Method
Zubereitung
- Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie in einer großen Schüssel gründlich mit einer Gabel.
- Fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut mit einem Schneebesen.
- In einer separaten Schüssel kombinieren Sie das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie kurz abkühlen, dann geben Sie sie in den Teig.
- Optional: Fügen Sie Ihre Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie sie gut unter.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und streuen Sie Zimt und Zucker darüber, wenn gewünscht.
- Backen Sie das Zimtschnecken-Bananenbrot für 50 bis 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Brot einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Nutrition
Notes
Verwenden Sie reife Bananen für die beste Süße und Textur. Glutenfreie Alternativen sind möglich, achten Sie jedoch auf die richtige Mischung.