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Zartes Hähnchengeschnetzeltes mit Reis und Pilzen

Ein schnelles und leckeres Gericht mit zartem Hähnchen, frischen Pilzen und cremiger Sauce, das ideal für einen hektischen Abend oder besondere Anlässe ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 250 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 300 g Langkornreis
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf frische Petersilie, zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und Champignons in Scheiben schneiden.
Kochen
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Diese 3-4 Minuten braten, bis sie weich und durchsichtig ist.
  2. Hühnerstreifen hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich sind.
  4. Sahne in die Pfanne gießen, aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. 5 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.
  5. Langkornreis nach Packungsanleitung kochen.
  6. Das Gericht heiß servieren, indem man die Hähnchen-Pilz-Mischung großzügig über den Reis gibt und mit Petersilie garniert.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Frische Zutaten wählen für den besten Geschmack. Variationen mit verschiedenen Pilzen ausprobieren. Für eine leichtere Option kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.

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