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Würziges mongolisches Hähnchen mit karamellisierter Sojasoße

Dieses Rezept vereint zartes Hähnchen, aromatische Gewürze und eine süßlich-salzige Soße in einem köstlichen Gericht der asiatischen Küche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt Hauptbestandteil, proteinreich
  • 3 EL Pflanzenöl Fürs Braten, sorgt für gleichmäßige Hitze
  • 2 EL frischer Ingwer, gerieben Aromaverstärkung
  • 3 zehen Knoblauch, fein gehackt Umami und Tiefe
  • 5 EL Sojasoße Umami-Geschmack
  • 2 EL brauner Zucker Süße und Karamellisierung
Gemüse
  • 1 stück Paprika, gewürfelt Farbe und Biss
  • 1 stück Zucchini, in Scheiben geschnitten Frische und Textur
  • 2 stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten Garnitur, Aromabalance
Gewürze
  • 1 TL Sesamöl Aroma und Geschmack
  • eine Prise Pfeffer Würze

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
Kochen
  1. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Sojasoße und Zucker hinzufügen, gut vermischen und köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
  3. Gemüse hinzufügen und kurz garen, bis es bissfest ist.
  4. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 10g

Notes

Um das Gericht zu verfeinern, können zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzugefügt werden. Für eine schärfere Note können Chili oder Sambal Oelek hinzugefügt werden. Das Gericht kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und sollte in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze wieder erwärmt werden.

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