Ingredients
Method
Zubereitung des Salats
- Waschen Sie das Feldgemüse oder Rucola und trocknen Sie es gründlich.
- Schälen und schneiden Sie die Orangen in kleine Stücke.
- Lösen Sie die Granatapfelkerne vorsichtig aus.
- Zerbröckeln Sie den Feta-Käse in kleine Stücke.
- Rösten Sie die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Fett, bis sie duften.
Zubereitung des Dressings
- Vermengen Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
- Rühren Sie gut um, bis eine homogene, cremige Konsistenz entsteht.
Mischen und Servieren
- Geben Sie das frische Gemüse, die Orangenstücke und die Granatapfelkerne in eine große Schüssel.
- Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Streuen Sie die zerbröckelten Feta-Stücke und die gerösteten Pekannüsse über den Salat.
- Servieren Sie den Winter-Salat umgehend.
Nutrition
Notes
Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack. Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage, wenn die Komponenten separat aufbewahrt werden.