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–+ servings

Vegetarische Grillspieße

Diese vegetarischen Grillspieße sind eine farbenfrohe und geschmackvolle Option für jedes Grillfest, perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Grill, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Stück Paprika (verschiedene Farben) In große Stücke schneiden
  • 1 Stück Zucchini In dicke Scheiben schneiden
  • 200 g Champignons Ganz lassen oder halbieren
  • 1 Stück Rote Zwiebel In Viertel schneiden
  • 200 g Kirschtomaten Ganz lassen
Marinade
  • 4 EL Olivenöl Hochwertig, für zusätzlichen Geschmack
  • 2 TL italienische Kräuter Mix aus Oregano, Thymian und Rosmarin
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 EL Honig oder Balsamico-Essig Für eine süße Note
  • 1 Zitronensaft etwas Saft Für Frische

Method
 

Vorbereitung
  1. Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke (2-3 cm) schneiden.
  2. Paprika entkernen, Rote Zwiebel in Viertel schneiden, Zucchini in dickere Scheiben schneiden und Kirschtomaten ganz lassen.
Marinieren
  1. In einer großen Schüssel Olivenöl, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer, Honig oder Balsamico-Essig und Zitronensaft vermischen.
  2. Die vorbereiteten Gemüsestücke hinzufügen und gut durchmischen.
  3. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Spieße vorbereiten
  1. Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, um Brennen zu verhindern.
  2. Das marinierte Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken, Platz zwischen den Stücken lassen.
Grillen
  1. Grill vorheizen und gut durchlüften.
  2. Spieße auf den Grillrost legen und 10-15 Minuten grillen, gelegentlich wenden.
  3. Das Gemüse sollte zart und leicht gebräunt sein, dann vom Grill nehmen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 100mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

Nutze frisches, saisonales Gemüse für den besten Geschmack. Variiere die Marinade mit weiteren Kräutern und Gewürzen nach Wunsch.

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