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Veganes Bananenbrot

Ein saftiges und einfaches veganes Bananenbrot, ideal zur Verwendung überreifer Bananen. Voller Geschmack und ohne tierische Produkte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Vegan
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Bananenteig
  • 3 Stück reife Bananen Sollen gut überreif sein.
  • 1 Tasse brauner Zucker Für zusätzliche Süße und Karamellnote.
  • 1/3 Tasse neutrales Pflanzenöl Zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
Trockene Zutaten
  • 2 Tassen Weizenmehl Sorgt für die Struktur des Brotes.
  • 1 Teelöffel Backpulver Hilft dem Brot aufzugehen.
  • 1 Teelöffel Natron Wichtig für das Aufgehen.
  • 1/2 Teelöffel Salz Rundet den Geschmack ab.
Optional
  • 1 Tasse Walnüsse oder Schokoladenstückchen Für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel.
Teigmischung
  1. Fügen Sie den braunen Zucker, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut.
  2. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz.
  3. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut verbunden ist.
Backen
  1. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Brot für 50 bis 60 Minuten.
  2. Überprüfen Sie nach 50 Minuten mit einem Zahnstocher, ob das Brot durchgebacken ist.
Abkühlen
  1. Lassen Sie das Brot einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 3gSodium: 180mgFiber: 2gSugar: 12g

Notes

Verwenden Sie reife Bananen für den besten Geschmack. Das Brot kann variiert werden, indem Nüsse oder Trockenfrüchte hinzugefügt werden. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden, um ein Zerfallen zu vermeiden.

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