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Vegane Kokos-Panna-Cotta mit Erdbeeren

Ein elegantes und köstliches Dessert aus cremiger Panna Cotta mit fruchtigen Erdbeeren, ganz ohne tierische Produkte.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: International, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panna Cotta
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Kokosmilch-Creme
  • 3-4 EL Agavendicksaft Anpassbar nach Geschmack
  • 1 ½ TL Agar-Agar Pflanzliche Gelierhilfe
  • 2 EL Tapiokastärke Für eine festere Konsistenz
Für die Erdbeersauce
  • 250 g Erdbeeren Entkelcht und püriert
Optional
  • 1 Handvoll Mandelscheiben Geröstet für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kokosmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und die Kokosmilch-Creme hinzufügen. Regelmäßig umrühren.
  2. Wenn die Mischung warm ist, den Agavendicksaft hinzufügen. Agar-Agar und Tapiokastärke hineinstreuen und gut verrühren, bis alles aufgelöst ist.
  3. Die Mischung für 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, dabei kontinuierlich rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
  4. Die Mischung gleichmäßig auf 4-6 Gläser verteilen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Die Erdbeeren pürieren und auf der gekühlten Panna Cotta verteilen. Nach Belieben mit gerösteten Mandelscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 9gSodium: 15mgFiber: 2gSugar: 10g

Notes

Verwenden Sie hochwertige Kokosmilch und -creme für den besten Geschmack. Passen Sie die Süße nach Belieben an und experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten.

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