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Vegane Himbeer-Schokoladen-Tarte

Eine schmackhafte vegane Tarte mit Himbeeren und dunkler Schokolade, die einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Total Time 5 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 250 g Mehl Verwende nach Möglichkeit glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 100 g Kokosöl oder vegane Margarine
  • 1 Prise Salz
  • 50 ml kaltes Wasser Füge schrittweise hinzu, bis der Teig geschmeidig ist.
Für die Schokoladenfüllung
  • 200 g vegane Zartbitterschokolade Hochwertige Schokolade für besten Geschmack.
  • 200 ml Kokosmilch Für eine cremige Konsistenz.
  • 3 EL Agavensirup Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzliche Geschmacksdimension.
Für die Dekoration
  • 250 g frische Himbeeren Auch gefrorene Himbeeren können verwendet werden.

Method
 

Vorbereitung des Mürbeteigs
  1. Mehl mit Salz in einer großen Schüssel vermischen, Kokosöl oder Margarine hinzugeben und die Zutaten mit den Fingern zu einer krümeligen Masse kneten.
  2. Nach und nach kaltes Wasser hinzugeben, bis der Teig geschmeidig wird, dann in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zubereitung der Schokoladenfüllung
  1. Vegane Zartbitterschokolade zusammen mit der Kokosmilch in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, dabei rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht wird.
  2. Von der Hitze nehmen und Agavensirup sowie Vanilleextrakt hinzugeben, gut vermischen und etwas abkühlen lassen.
Backen des Mürbeteigs
  1. Gekühlten Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa einen Zentimeter dick ausrollen.
  2. Eine Tarteform einfetten, den Teig hineinlegen und an den Rändern andrücken. Mit einer Gabel einige Löcher in den Boden stechen.
  3. Den Teig bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten vorbacken, bis er leicht goldbraun ist. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Fertigstellung der Tarte
  1. Die frischen Himbeeren gleichmäßig in die abgekühlte Schokoladenfüllung geben und leicht eindrücken.
  2. Die fertige Tarte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
  3. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Himbeeren und geriebener Schokolade garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 10gSodium: 50mgFiber: 4gSugar: 12g

Notes

Die Tarte kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Achte darauf, dass sie gut abgedeckt ist, um das Aufnehmen anderer Aromen zu vermeiden.

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