Ingredients
Method
Zubereitung des Teiges
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker vermengen und cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz kombinieren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Backen der Kekse
- Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teigkugeln formen und auf das Backblech legen.
- Kekse 10-12 Minuten backen und nach dem Backen mit einem Löffel ein kleines Loch in die Mitte drücken.
Zubereitung der Ganache
- Die Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und über die gehackte Schokolade gießen.
- Rühren, bis die Mischung seidig und glatt ist.
- Die abgekühlten Kekse mit der Ganache füllen und fest werden lassen.
Nutrition
Notes
Für eine vegane Version, verwenden Sie Pflanzenmargarine und ersetzen Sie das Ei durch geschroteten Leinsamen oder Apfelmus.