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–+ servings

Ungarisches Pilz-Paprikasch

Ein herzhaftes und aromatisches Gericht aus frischen Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und würziger Paprika, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Ungarisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frische Champignons Putzen und in Scheiben schneiden
  • 2 Stück Zwiebeln In feine Würfel schneiden
  • 3 Zehen Knoblauch Hacken
  • 1 EL Pflanzenöl Für das Anbraten
  • 1 TL Paprikapulver Für Geschmack und Farbe
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne Für cremige Konsistenz
  • frisch nach Geschmack Petersilie Für die Garnitur
Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und Knoblauch hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. 3 Minuten glasig dünsten.
  3. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
  4. Die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Das Paprikapulver über die Champignons streuen und alles gut durchmischen.
  6. Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Sahne langsam unterrühren und ein oder zwei Minuten weiter köcheln lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einem großen Teller anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 500mgFiber: 4gSugar: 3g

Notes

Frische Zutaten sind wichtig für den besten Geschmack. Das Gericht kann auch mit Karotten oder anderen Gemüsesorten variiert werden.

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