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–+ servings

Topfenknödel mit Mohn

Ein köstliches und traditionelles Dessert aus Quark und Mohn, das einfach zuzubereiten ist und nostalgische Erinnerungen weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch, Österreichisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Frischer Quark Gut abtropfen lassen
  • 150 g Mehl Nach Bedarf mehr hinzufügen
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter Für das Anbraten
  • 50 g Mohn Zum Garnieren
  • Puderzucker zum Garnieren

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Quark in eine große Schüssel geben und gut abtropfen lassen.
  2. Mehl, Eier, Zucker und Salz hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Teig kneten
  1. Den Teig mit den Händen gut durchkneten und darauf achten, dass keine Klumpen bleiben. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Knödel formen
  1. Aus dem Teig kleine Knödel in der Größe eines Tischtennisballs formen und auf ein Küchentuch oder Backblech legen.
Knödel kochen
  1. In einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
  2. Die Knödel vorsichtig ins Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  3. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
Knödel anbraten
  1. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Knödel leicht goldbraun braten.
  2. Mohn und Puderzucker über die Knödel streuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 26gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 4gSodium: 95mgFiber: 1gSugar: 4g

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Der Quark sollte cremig und hochwertig sein. Knödel können auch eingefroren werden, bevor sie serviert werden.

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