Tomatennudeln -

Tomatennudeln

Ein einfaches, köstliches Gericht mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 portionen

Course: Dinner, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 350

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Soße

400 g frische, reife Tomaten Je nach Saison rote oder bunte Tomaten.
2 EL Olivenöl Für einen mediterranen Geschmack.
1 Zwiebel Fein gehackt.
2 zehen Knoblauch Fein gehackt.
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Basilikum, frisch Gehackt, nach Belieben.
1 TL Oregano, frisch Gehackt, nach Belieben.
100 g Sahne oder Frischkäse Für eine cremige Konsistenz.

Für die Nudeln

250 g Nudeln Z.B. Spaghetti oder eine andere Sorte nach Wahl.
1 TL Salz Für das Kochwasser.

Method

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, dann Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie glasig sind.
Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, darauf achten, dass er nicht verbrennt.
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
Frisch gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben und die Mischung köcheln lassen.
Einen weiteren Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Zwei Minuten vor Ende der Kochzeit etwas von der Tomatensauce zu den Nudeln geben.
Sahne oder Frischkäse in der restlichen Tomatensauce einrühren und sanft köcheln lassen.
Nudeln abgießen, in die Sauce geben und gut umrühren, dann heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 10gFat: 9gSaturated Fat: 2gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Frische Zutaten, insbesondere die Tomaten, sind entscheidend für den Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Fügen Sie je nach Vorliebe Chili oder Parmesan hinzu.

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