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Tofubällchen in Paprika-Rahmsauce

Genießen Sie diese köstlichen, saftigen Tofubällchen in einer cremigen Paprika-Rahmsauce, perfekt für Veganer und alle, die eine herzhafte Mahlzeit suchen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht, Vegan, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Pflanzlich
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tofubällchen
  • 1 Packung Tofu, gut abgetropft und zerdrückt Verwenden Sie festen Tofu für die beste Konsistenz.
  • 100 g Semmelbrösel Für die gewünschte Konsistenz.
  • 2 EL Sojasauce Glutenfreie Sojasauce kann verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch, frisch gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Verleiht den Bällchen ein warmes Aroma.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
Für die Paprika-Rahmsauce
  • 1 Stück frische Paprika, gewürfelt Bringt eine süßliche, erdige Note.
  • 200 ml pflanzliche Sahne
  • 250 ml Gemüsebrühe Menge nach Bedarf anpassen für die Konsistenz.
Für die Garnierung
  • Schnittlauch oder Petersilie Für zusätzliche Frische.

Method
 

Zubereitung der Tofubällchen
  1. Tofu abtropfen lassen und zerdrücken, dann mit Semmelbröseln, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
  2. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
  3. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Bällchen für 5-7 Minuten goldbraun braten.
Zubereitung der Sauce
  1. In der gleichen Pfanne die gewürfelte Paprika anbraten, bis sie weich und glänzend ist.
  2. Pflanzliche Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  3. Die gebratenen Tofubällchen in die Sauce geben und kurz durchziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 3g

Notes

Verwenden Sie hochwertigen Tofu und trocken Sie ihn gut ab, um die Konsistenz der Bällchen zu verbessern.

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