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Tiramisu

Ein köstliches, traditionelles italienisches Dessert mit einer harmonischen Kombination aus Kaffee, Mascarpone und Löffelbiskuits.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Italienisch, Klassisch
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mascarpone Das cremige Herz des Desserts.
  • 3 pieces Eier Frische Eier, von denen Sie die Eigelbe von den Eiweißen trennen müssen.
  • 100 g Zucker Für die perfekte Süße.
  • 200 ml starker Kaffee Frisch gebrühter, abgekühlter Kaffee, z.B. Espresso.
  • 200 g Löffelbiskuits Geben dem Tiramisu seinen charakteristischen Biss.
  • 30 ml Kaffeelikör Optional für einen intensiveren Geschmack.
  • 2 tbsp Kakaopulver Für die Dekoration.

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Bereiten Sie den starken Kaffee zu und lassen Sie ihn abkühlen. Verwenden Sie idealerweise Espresso oder starken Filterkaffee.
  2. Schritt 2: Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen und schlagen Sie die Eigelbe mit Zucker cremig. Das dauert etwa 5 Minuten.
  3. Schritt 3: Geben Sie den Mascarpone zu der Eigelb-Zucker-Mischung und verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  4. Schritt 4: Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig unter die Mascarpone-Creme.
  5. Schritt 5: Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee und schichten Sie sie in eine Form. Verteilen Sie danach die Mascarpone-Creme darüber und wiederholen Sie den Vorgang.
  6. Schritt 6: Lassen Sie das Tiramisu abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder über Nacht ziehen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gSodium: 50mgSugar: 20g

Notes

Verwenden Sie frischeste Zutaten, insbesondere die Eier. Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit Zitronenabrieb oder verschiedenen Likören.

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