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Thai-Crunch-Salat

Ein köstlicher und nahrhafter Salat mit frischem Gemüse, knusprigen Ramen-Nudeln und einer unverwechselbaren Erdnuss-Vinaigrette.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat, Vegetarisch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 4 Tassen fein gehobelter Kohl
  • 2 Tassen gemischtes Gemüse (Karotten, Paprika, Gurken) Variieren je nach Saison
  • 1 Tasse zerbrochene Ramen-Nudeln Für die knusprige Textur
Dressing
  • ⅓ Tasse Erdnussbutter Verleiht Cremigkeit
  • ¼ Tasse Sojasauce Für die nötige Würze
  • 2 Esslöffel Reisessig Für die Säure
  • 1 Esslöffel Ahornsirup Bringt eine süße Note
  • 1 Teelöffel Knoblauch Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Teelöffel Ingwer Verleiht eine würzige Note
  • ½ Tasse gehackte Erdnüsse Für den letzten Schliff
  • ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln Für zusätzlichen Crunch

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel den gehobelten Kohl, das gemischte Gemüse und die zerbrochenen Ramen-Nudeln vereinen.
  2. In einer separaten Schüssel das Dressing aus Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Knoblauch und Ingwer gut vermengen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  4. Gehackte Erdnüsse und Frühlingszwiebeln hinzufügen und nochmals vorsichtig mischen. Servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 3gSodium: 400mgFiber: 5gSugar: 5g

Notes

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind. Das Dressing getrennt aufbewahren, um den Salat knusprig zu halten.

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