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–+ servings

Teriyaki Hühnchen Bowl

Eine köstliche und nahrhafte Teriyaki Hühnchen Bowl, die zartes Hühnchen, frisches Gemüse und duftenden Reis vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen und die Marinade
  • 500 g Hühnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 100 ml Sojasauce
  • 50 ml Sake oder Reiswein
  • 2 Esslöffel Honig oder brauner Zucker
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
Für die Bowl
  • 200 g weißer Reis Als Grundlage der Bowl
  • 100 g Brokkoli In kleine Röschen geteilt
  • 100 g Karotten In Scheiben geschnitten
  • 2 Stiele Frühlingszwiebeln Zum Garnieren
  • 2 Teelöffel Sesam Für das Topping
  • frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie) Nach Belieben für die Garnitur

Method
 

Vorbereitung des Hühnchens
  1. Schneiden Sie das Hühnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke und legen Sie es in eine Schüssel.
  2. Mischen Sie die Sojasauce, Sake oder Reiswein, Honig, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch in einer separaten Schüssel.
  3. Geben Sie die Marinade über die Hühnchenstücke und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ziehen.
Zubereitung des Reises
  1. Kochen Sie den weißen Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser.
  2. Lassen Sie ihn abtropfen und halten Sie ihn warm.
Vorbereitung des Gemüses
  1. Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und blanchieren Sie ihn für 2–3 Minuten.
  2. Schnell in kaltem Wasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
Hühnchen braten
  1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  2. Braten Sie die marinierten Hühnchenstücke in der heißen Pfanne für 5–7 Minuten bis sie goldbraun sind.
  3. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und schneiden Sie es in Scheiben.
Zusammenstellung der Bowl
  1. Verteilen Sie den Reis auf zwei Schalen.
  2. Richten Sie das Hühnchen und den Brokkoli darauf an.
  3. Gießen Sie die Teriyaki-Sauce großzügig über die Bowl und garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln, Sesam und frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gSodium: 900mgFiber: 5gSugar: 10g

Notes

Frische Zutaten verbessern den Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie geröstete Nüsse hinzu für extra Crunch. Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu verwenden.

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