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Süße Hasenkekse

Diese zarten, buttrigen Kekse sind perfekt für die Osterzeit und ideal zum Dekorieren mit der ganzen Familie.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Ostern
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl idealerweise fein gemahlenes Weizenmehl
  • 200 g feiner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker für zusätzliches Aroma
  • 1 Prise Salz verstärkt die Aromen
  • 250 g weiche Butter in kleinen Stückchen hinzufügen
  • 1 Stück Ei hält den Teig zusammen
  • 100 ml Sahne optional für zusätzliche Cremigkeit
Dekoration
  • Zuckerguss oder Royal Icing zum Dekorieren der Kekse
  • bunte Streusel für die Dekoration
  • 1 Stück Giotto für das Schwänzchen des Hasen

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
  2. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einem sandigen Teig verarbeiten.
  3. Das Ei hinzufügen und alles weiter kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, für einige Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit Hasenausstechformen Kekse ausstechen.
  7. Die ausgestochenen Kekse auf das Backblech legen und 10-12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  8. Die Kekse vollständig abkühlen lassen und dann nach Wunsch mit Royal Icing oder Zuckerguss dekorieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gSodium: 50mgSugar: 8g

Notes

Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für ein kreatives Dekorieren können Kinder mit bunten Streuseln und Zuckerguss experimentieren. Der Keksteig kann auch im Voraus zubereitet und bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

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