Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie Ihren Grill oder Ihre Pfanne auf mittelhohe Hitze vor.
- Reiben Sie das Steak mit Olivenöl ein und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer.
Steak braten
- Legen Sie das Steak in die heiße Pfanne oder auf den Grill und garen Sie es für 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis es die gewünschte Farb- und Garstufe erreicht hat.
- Nehmen Sie das Steak vom Grill oder aus der Pfanne und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Sauce zubereiten
- In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch eine Minute lang anbraten, bis er duftet.
- Gießen Sie den Bourbon in die Pfanne und kratzen Sie die braunen Stücke vom Boden ab. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht reduziert ist.
- Fügen Sie die Schlagsahne und den Dijon-Senf hinzu und lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
Servieren
- Schneiden Sie das Steak in Scheiben und servieren Sie es mit der Bourbon-Knoblauch-Cremesauce darauf.
- Garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie.
Nutrition
Notes
Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Steak-Schnitten oder fügen Sie frische Kräuter zur Sauce hinzu. Achten Sie darauf, die Temperatur während des Kochens zu kontrollieren, um optimale Ergebnisse zu erzielen.