Setzen Sie einen großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente und lassen Sie sie gut abtropfen.

Würzen Sie das Steak großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittelhoher Temperatur und braten Sie das Steak an, bis sich eine goldene Kruste bildet. Wenden Sie das Steak und garen Sie es bis zur gewünschten Garstufe, dann lassen Sie es ruhen.

Nutzen Sie die gleiche Pfanne und erhitzen Sie die verbliebenen Bratensäfte. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie, bis er duftet, aber nicht anbrennt. Fügen Sie die Sahne hinzu und bringen Sie die Mischung zum Simmern. Rühren Sie den Parmesan ein, bis die Sauce cremig ist.

Mischen Sie die Fettuccine direkt in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce, sodass die Pasta gleichmäßig bedeckt ist. Schneiden Sie das Steak in dünne Scheiben und legen Sie es dekorativ auf die Pasta. Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie.