Spinat-Tomaten-Pasta -

Spinat-Tomaten-Pasta

Eine einfache und gesunde Pasta mit frischem Spinat und saftigen Tomaten – perfekt für die ganze Familie.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 servings

Course: Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Hauptzutaten

250 g Pasta Ihrer Wahl Spaghetti oder Penne sind besondere Empfehlungen
150 g frischer Babyspinat Alternativ können auch andere Spinatsorten verwendet werden
200 g überreife Tomaten oder Kirschtomaten Kirschtomaten für süßeren Geschmack
1 piece kleiner Zwiebel Fein gehackt
2 cloves Knoblauchzehen Gepresst
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
50 g frisch geriebener Parmesan Oder vegane Käsealternative
1 tbsp Olivenöl Zum Anbraten
to taste Salz
to taste Pfeffer
a pinch Paprikapulver
to taste Chili Optional für Schärfe

Zubereitung

Kochwasser mit Salz aufkochen und die Pasta darin al dente kochen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und sanft anbraten, bis sie weich wird und glasig ist.
Knoblauch dazu pressen und eine Minute köcheln lassen.
Tomaten hinzuzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und eine Sauce bilden.
Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Spinat in die Pfanne geben und gut vermischen, bis der Spinat verwelkt ist.
Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben, gut vermengen.
Parmesan unterrühren oder als Topping verwenden. Sofort servieren.

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gSodium: 500mgFiber: 4gSugar: 6g

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

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