Ingredients
Method
Zubereitung
- Blanchieren Sie den frischen Spinat in einem Topf mit leicht kochendem Wasser für etwa zwei Minuten. Lassen Sie ihn gut abtropfen und drücken Sie überschüssiges Wasser heraus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse, die Sahne und den Zitronensaft, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Legen Sie eine Tortilla auf eine Arbeitsfläche und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der Frischkäsemischung. Verteilen Sie den blanchierten Spinat und den Räucherlachs gleichmäßig darüber.
- Rollen Sie die Tortilla vorsichtig auf, beginnend an einem Ende, und halten Sie sie straff. Schneiden Sie die Rolle in gleichmäßige Stücke von etwa 2-3 cm.
Nutrition
Notes
Für beste Ergebnisse verwenden Sie frischen Spinat und kühlen Sie die Rolle vor dem Schneiden. Sie können die Füllung nach Belieben variieren, zum Beispiel mit frischen Kräutern oder Feta-Käse.