Go Back
–+ servings

Spicy Mexican Chicken Soup

Eine würzige Hühnersuppe mit knusprigen Tortillastreifen, perfekt für kalte Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 large Zwiebel, fein gehackt
  • 3 cloves Knoblauch, fein gehackt
  • 2-3 grüne Chilis, in Ringe geschnitten Je nach Geschmack
  • 2 tsp Kreuzkümmel
  • 1 tsp Paprika
  • 1.5 l Hühnerbrühe
  • 1 bunch frischer Koriander Zum Garnieren
Garnitur
  • 1 frische Limette, in Keile geschnitten
  • 2 tortillas Tortillas, in Streifen geschnitten Für die knusprigen Tortillastreifen

Method
 

Zubereitung des Hähnchens
  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelte Hühnerbrust hinzufügen. Anbraten, bis sie goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten). Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.
Zwiebel und Chili anbraten
  1. Gehackte Zwiebel in denselben Topf geben und 4-5 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Dann Knoblauch und Chilis hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Gewürze und Brühe hinzufügen
  1. Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und 1 Minute anbraten. Zurückgelegtes Hähnchen und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Köcheln lassen
  1. Die Suppe bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen. In den letzten 5 Minuten frischen Koriander hinzufügen.
  2. Tortillas in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun und knusprig braten.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 29gFat: 12gSaturated Fat: 3gSodium: 900mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Die Schärfe kann durch die Menge der Chilis angepasst werden. Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!