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–+ servings

Spekulatius-Himbeer-Tiramisu

Ein köstliches Dessert, das weihnachtliche Aromen von Spekulatius mit frischen Himbeeren und cremiger Mascarpone vereint – ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Italienisch, Weihnachten
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mascarpone-Creme
  • 500 g Mascarpone Frisch und von hoher Qualität
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanillearoma
  • 200 ml geschlagene Sahne Für eine luftige Konsistenz
Für die Himbeersoße
  • 300 g frische Himbeeren Reif und saftig
  • 1 EL Puderzucker Zum Süßen der Himbeeren
Für die Keks-Schicht
  • 200 g Spekulatius-Kekse Kekse in Milch tauchen
  • 200 ml Milch Zum Eintauchen der Kekse

Method
 

Zubereitung der Mascarpone-Creme
  1. In einer großen Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanillearoma miteinander verrühren, bis weiche Spitzen entstehen.
Himbeeren vorbereiten
  1. Himbeeren und Puderzucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Himbeeren zerfallen und eine dickflüssige Soße entsteht.
Spekulatius vorbereiten
  1. Die Spekulatius-Kekse kurz in die Milch tauchen, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind.
Schichtung der Zutaten
  1. Eine Schicht der eingeweichten Spekulatius-Kekse in eine Form legen.
  2. Eine Schicht der Mascarpone-Creme darauf geben.
  3. Eine Schicht der Himbeersoße hinzufügen.
  4. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit Mascarpone-Creme abschließen.
  5. Mit frischen Himbeeren und zerbröselten Spekulatius dekorieren und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 50mgFiber: 2gSugar: 18g

Notes

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und lassen Sie das Dessert genug Zeit zum Ruhen, um die Aromen zu entfalten.

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