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–+ servings

Spargelpfanne mit Kartoffeln und Knoblauch

Eine köstliche und einfache Spargelpfanne, die die Aromen des Frühlings einfängt und gleichzeitig herzhaft und gesund ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Französisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frischer Spargel, gewaschen und in Stücke geschnitten Achten Sie darauf, die holzigen Enden zu entfernen.
  • 600 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten In gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  • 3-4 Stück große Knoblauchzehen, fein gehackt Steigert den Geschmack.
  • 3-4 Esslöffel hochwertiges Olivenöl Für die Zubereitung der Zutaten.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Würzen.
  • optional frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch Für die Garnierung.

Method
 

Zubereitung der Zutaten
  1. Schälen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige, kleine Würfel.
  2. Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie die holzigen Enden ab.
  3. Hacke die Knoblauchzehen fein.
Anbraten der Kartoffeln
  1. Erhitzen Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie die geschnittenen Kartoffelwürfel hinzu und braten Sie sie für mindestens 10 Minuten an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Zubereitung des Gerichtes
  1. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geschnittenen Spargel hinzu, und braten Sie die Mischung für weitere 5-7 Minuten, bis der Spargel zart, aber noch knackig ist.
  2. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und fügen Sie bei Bedarf frische Kräuter hinzu.
  3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie die Spargelpfanne warm.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 220kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 1gSodium: 50mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Erwärmen Sie die Reste sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl.

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