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Spaghetti mit Garnelen in Frischkäse-Sauce

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarten Garnelen und einer cremigen Frischkäse-Sauce, ideal für ein schickes Abendessen oder ein familiäres Mael.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta und Garnelen
  • 400 g Spaghetti In kochendem Salzwasser al dente gekocht.
  • 250 g frische, geschälte Garnelen Leicht angebraten.
Für die Sauce
  • 200 g Frischkäse Für die cremige Konsistenz.
  • 100 ml Gemüsebrühe Kann nach Geschmack variieren.
  • 50 ml Sahne Optional für eine reichhaltige Sauce.
Aromazutaten
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt oder zerdrückt.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Chili-Flocken Optional für eine pikante Note.
  • 1 Stück frischer Zitronensaft Für den frischen Geschmack.
  • frische Kräuter Petersilie oder Basilikum Zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung der Spaghetti
  1. Bringen Sie in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind (ca. 8-10 Minuten).
  2. Heben Sie etwas Nudelwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
Vorbereitung der Sauce
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie ca. 3-4 Minuten lang, bis sie glasig ist.
  2. Fügen Sie den gefühlten Knoblauch hinzu und braten Sie diesen für 1 Minute mit.
  3. Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie rosa und durchgegart sind.
  4. Beträufeln Sie die Garnelen mit Zitronensaft und nehmen Sie sie aus der Pfanne.
  5. In der gleichen Pfanne den Frischkäse, die Gemüsebrühe und die Sahne (falls verwendet) hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken abschmecken und kurz köcheln lassen.
  7. Fügen Sie die Spaghetti und die Garnelen in die Pfanne hinzu und vermengen Sie alles gut, eventuell etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 700mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Reste können innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Für Wiedererwärmung etwas Wasser oder Zitronensaft hinzugeben, um die Sauce geschmeidig zu halten. Wenn möglich, bereiten Sie nur die Menge vor, die Sie tatsächlich essen können.

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