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–+ servings

Serbisches Reisfleisch

Ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das mit Rindfleisch und Reis zubereitet wird und perfekt für Familientreffen ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Balkanküche, Serbisch
Calories: 573
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fleisch und Basis
  • 500 g Rindfleisch oder Huhn Je nach Vorliebe
  • 300 g Reis Für die Grundlage des Gerichts
  • 1 large Zwiebel Fein gehackt
  • 2 cloves Knoblauch Fein zerkleinert
  • 500 ml Brühe Für optimalen Geschmack
Gewürze und Öl
  • 1 tsp Paprika Für den Geschmack
  • 1 pinch Salz Nach Geschmack
  • 1 pinch Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 tbsp Olivenöl Zum Anbraten
Gemüse
  • 1 large Karotte In kleine Würfel geschnitten
  • 100 g Erbsen Für den Farbtupfer
Optionale Zutaten
  • to taste Frische Kräuter (Petersilie oder Thymian) Für eine persönliche Note

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Rindfleisch oder Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotte in kleine Würfel schneiden.
  3. Den Knoblauch zerkleinern.
Anbraten
  1. Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Das Fleisch hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Zwiebel und Karottenwürfel hinzufügen und weiter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Würzen und Kochen
  1. Paprika, Salz und Pfeffer dazu streuen und gut umrühren.
  2. Zerkleinerten Knoblauch hinzufügen und alles für eine Minute weiterbraten.
  3. Den Reis dazugeben und kurz mit anbraten.
  4. Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, abdecken.
Ruhen und Servieren
  1. Den Topf vom Herd nehmen und das Reisfleisch 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 573kcalCarbohydrates: 48gProtein: 37gFat: 24gSaturated Fat: 6gSodium: 320mgFiber: 3gSugar: 1g

Notes

Verwendung von hochwertigem Fleisch ist entscheidend. Experimentieren Sie mit Gewürzen für individuelle Abwandlungen. Reste können maximal drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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