Ingredients
Method
Mürbeteig herstellen
- Mischen Sie beide Sorten Mehl mit dem Zucker, fügen Sie die Butter und das Ei hinzu. Kneten Sie, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Quarkmasse vorbereiten
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, Kakaopulver, Vanillezucker und Backpulver gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Kirschen vorbereiten
- Waschen Sie frische Kirschen, entsteinen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wenn Sie eingelegte Kirschen verwenden, lassen Sie diese gut abtropfen.
- Heben Sie die Kirschen vorsichtig unter die Quarkmasse.
Backen
- Rollen Sie den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn in die gefettete Tortenform.
- Gießen Sie die Quark-Kirsch-Mischung auf den vorbereiteten Teig und bringen Sie alles in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie die Torte bei 180 Grad für ca. 45 Minuten. Lassen Sie sie abkühlen.
Dekoration
- Schlagen Sie die Sahne und dekorieren Sie die Torte mit Sahne, Schokoladenglasur und Kirschen.
Nutrition
Notes
Verwenden Sie frischen Quark und hochwertige Butter für den Teig. Backen Sie die Torte am besten einen Tag im Voraus, damit sich die Aromen entfalten können. Sie können auch andere Früchte verwenden oder die Torte glutenfrei und vegan zubereiten.