Go Back
–+ servings

Schneller Linsensalat

Ein schneller und gesunder Linsensalat, der voller Geschmack und Nährstoffe steckt, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat, Vorspeise
Cuisine: Gesund, Mediterran, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g braune Linsen Proteinreiche Basis für den Salat.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein geschnitten Verwenden Sie sowohl den weißen als auch den grünen Teil.
  • 1 große Karotte, geraspelt Für eine süßliche Note und knackige Textur.
  • 1 Handvoll gehackte Petersilie Für Frische.
  • 1 kleine rote Paprika, gewürfelt Bringt Süße und Knackigkeit.
Dressing
  • 4 EL Olivenöl Wichtig für das Geschmackserlebnis.
  • 1 Stück frischer Zitronensaft Für die Säure des Dressings.
  • 1 TL Dijon-Senf Ergänzt das Dressing.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Kochen Sie die Linsen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie abkühlen.
  2. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und raspeln Sie die Karotte.
Dressing zubereiten
  1. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Salat vermengen
  1. Geben Sie die gekochten Linsen, Frühlingszwiebeln, Karotte und Petersilie in eine große Schüssel.
  2. Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut durch.
  3. Lassen Sie den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen intensiver werden.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgFiber: 8gSugar: 4g

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern, um den Salat nach Ihrem Geschmack anzupassen. Ideal für die Verwendung von saisonalem Gemüse oder Resten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!