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Scharfer asiatischer Gurkensalat

Ein erfrischender, scharfer Gurkensalat, der perfekt zu asiatischen Hauptgerichten passt. Die Kombination aus knackigen Gurken, einer würzigen Marinade und den Aromen von Chili und Sesam macht ihn unwiderstehlich.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Salatgurken oder Baby-Gurken Frisch und knackig, Schale kann belassen werden
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Chiliöl
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • 1 TL Zucker Balanciert den Geschmack
  • 2 EL geröstete Sesamsamen Zur Garnierung
  • 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln Zur Garnierung

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurken dünn schneiden und in eine große Schüssel legen.
  2. In einer separaten Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, das Chiliöl, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den Zucker vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Das Dressing über die Gurken gießen und vorsichtig mischen, damit die Gurken gleichmäßig mariniert werden. Etwa 10 Minuten stehen lassen, damit die Gurken die Aromen aufnehmen können.
  4. Den Salat kühl servieren und mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

Achten Sie darauf, frische Gurken zu wählen. Der Salat bleibt im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 48 Stunden frisch. Nicht einfrieren.

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