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Saftige Schokomuffins mit Öl & Kakao

Diese saftigen Schokomuffins sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Sie sind schnell zuzubereiten und sorgen für eine himmlische Geschmackserfahrung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, European
Calories: 210
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 250 g Mehl
  • 50 g Backkakao Für intensiven Schokoladengeschmack
  • 2 Teelöffel Backpulver Für das Aufgehen der Muffins
  • 1 Prise Salz Für den Geschmack
Flüssige Zutaten
  • 2 große Eier
  • 150 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl Für die Saftigkeit
  • 150 g Zucker Für die Süße
  • 1 Teelöffel Vanillezucker Für einen Hauch von Vanillegeschmack
Schokoladenstückchen
  • 100 g Schokoladenstückchen Für das Geschmackserlebnis

Method
 

Zubereitung der flüssigen Zutaten
  1. Eier, Milch, Pflanzenöl, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel leicht schaumig schlagen.
Trockene Zutaten vermischen
  1. Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und eventuelle Klümpchen im Kakaopulver zerdrücken.
  2. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Schokoladenstückchen hinzufügen
  1. Die Hälfte der Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
Muffins backen
  1. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden und den Teig gleichmäßig aufteilen.
  2. Die restlichen Schokoladenstückchen oben auf die Förmchen streuen.
  3. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Muffins 20 bis 25 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit einem Zahnstocher testen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 1gSodium: 90mgFiber: 1gSugar: 12g

Notes

Für optimale Ergebnisse frische Zutaten verwenden und das Mehl vor dem Abmessen sieben. Muffins nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und mit einer Scheibe Brot aufbewahren, um sie saftig zu halten.

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