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Rotvelvet-Swiss-Rolle

Eine atemberaubende und leckere Swiss-Rolle mit rotem Teig und cremiger Frischkäsefüllung, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert, Kaffeetisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker Für die Süße
  • 100 ml Pflanzenöl Hochwertig
  • 1 TL Vanilleextrakt Für den Geschmack
  • 1 TL rote Lebensmittelfarbe Für die charakteristische Farbe
  • 150 g Mehl Typ nach Wahl
  • 30 g ungesüßter Kakao Für den Schokoladengeschmack
  • 1 TL Backpulver Für die Lockerheit
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Raumtemperatur
  • 100 g Puderzucker Für die Süße
  • 50 g Butter Weich
  • 1 TL Zitronensaft Optional für Frische
Für die Glasur
  • 100 g Frischkäse Raumtemperatur
  • 80 g Puderzucker Für die Süße
  • 1 TL Vanilleextrakt Für den Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse luftig ist.
  3. Pflanzenöl, Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe zur Mischung hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver sieben und dann nach und nach zur feuchten Mischung geben.
  5. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 12-15 Minuten backen.
Füllung und Glasur
  1. Frischkäse, Puderzucker und Butter in einer Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Kuchen nach dem Backen auf ein neues Blatt Backpapier stürzen und abkühlen lassen.
  3. Den abgekühlten Kuchen vorsichtig aufrollen und die Füllung gleichmäßig auftragen.
  4. Für die Glasur Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen und auf der Rolle verteilen.
  5. Optional mit einem Herz- und Rosenmuster dekorieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 280kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 7gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 25g

Notes

Verwenden Sie alle Zutaten bei Raumtemperatur für die beste Emulgierung. Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden, insbesondere die Lebensmittelfarbe.

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