Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.

Bereiten Sie eine 20x20 cm große Backform vor, indem Sie diese mit Backpapier auslegen oder leicht mit Antihaftspray besprühen.

In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und Zucker glatt rühren.

Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Lebensmittelfarbe und Essig hinzugeben und weiter mixen.

In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Mehl und Salz sieben und vorsichtig unter die feuchte Mischung falten.

60 g des Teigs abnehmen und zur Seite stellen.

In einer anderen Schüssel Frischkäse und Puderzucker aufschlagen, bis die Mischung glatt ist.

Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut kombiniert ist.

Den Brownieteig gleichmäßig in die Backform gießen und glatt streichen.

Die Käsekuchenfüllung löffelweise daraufgeben und mit einem Zahnstocher oder Messer sanfte Wellen ziehen.

Kleine Häufchen des reservierten roten Teigs auf die Käsekuchenfüllung dolloppen.

Backen Sie die Brownies 25-30 Minuten lang, bis die Mitte fest ist.

In der Form vollständig abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.