Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.

Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz.

In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier, Zucker und Öl zusammen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Fügen Sie die Buttermilch und Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.

Fügen Sie die rote Lebensmittelfarbe hinzu, bis der Teig gleichmäßig gefärbt ist.

Gießen Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung und rühren Sie sanft um, um Überrühren zu vermeiden.

Fetten Sie die Kuchenform ein und gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie den Kuchen für 25 bis 30 Minuten.

Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist. Lassen Sie ihn anschließend 10 Minuten in der Form abkühlen.

Bereiten Sie während des Abkühlens die Glasur vor, indem Sie Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel vermischen.

Bestreichen Sie den abgekühlten Kuchen großzügig mit der Glasur.