Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

In einer großen Schüssel Margarine und Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen, bis die Mischung leicht und schaumig ist.

Eier nacheinander hinzufügen, gut einarbeiten, bevor das nächste Ei hinzukommt.

Quark unterrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Diese Mischung zur Quark-Mischung geben und vorsichtig rühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Optional Aromen wie Zitronen- oder Vanilleextrakt hinzufügen.

Backform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen, Teig gleichmäßig einfüllen und Oberfläche glätten.

Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstab sauber herauskommt.

Kuchen in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.