Proteinsalat -

Proteinsalat

Ein köstlicher, proteinreicher Salat, der in nur 15 Minuten zubereitet werden kann und perfekt für einen schnellen Snack oder eine ausgewogene Mahlzeit ist.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 3 Portionen

Course: Main Course, Salad, Snack

Cuisine: Healthy, Mediterranean

Calories: 450

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

100 g Rucola Frisch gewaschen und trocken
100 g Spinat Frisch gewaschen und trocken
250 g gekochte Kichererbsen Abspülen, um Konservierungsstoffe zu entfernen
200 g Hähnchenbrust Gekocht und in kleine Würfel geschnitten
150 g Cocktailtomaten In Viertel geschnitten
1 Stück Paprika In feine Streifen geschnitten
30 g Walnüsse Grob gehackt

Für das Dressing

2 EL frischer Zitronensaft Hochwertig
4 EL Olivenöl Hochwertig
1 Prise Salz Nach Geschmack
1 Prise Pfeffer Nach Geschmack

Method

Vorbereitung

Die Hähnchenbrust kochen, bis sie durchgegart ist, dann in kleine Würfel schneiden.
Die Kichererbsen abspülen und vorbereiten.
Rucola und Spinat gründlich waschen und trocken.
Cocktailtomaten vierteln und Paprika in feine Streifen schneiden.
Walnüsse grob hacken.

Zubereitung des Salats

Die Blattsalate in eine große Salatschüssel geben.
Die Kichererbsen, das Hähnchen und das geschnittene Gemüse hinzufügen.
Die gehackten Walnüsse darüberstreuen und alles vorsichtig mischen.

Zubereitung des Dressings

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen und gut durchmischen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gSodium: 300mgFiber: 10gSugar: 5g

Notes

Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn kurz stehen, damit sich die Aromen entfalten können. Lagern Sie den Salat in luftdichten Behältern ohne Dressing im Kühlschrank für 2-3 Tage.

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