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Protein Nudeln mit Hüttenkäse

Ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht aus proteinreichen Nudeln und cremigem Hüttenkäse, perfekt für gesundheitsbewusste Feinschmecker.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Protein Nudeln (z.B. Linsen- oder Kichererbsen-Nudeln) Wähle die Nudelsorte nach deinem Geschmack.
  • 250 g Hüttenkäse Verleiht der Sauce Cremigkeit und zusätzlichen Protein.
  • 1 EL Olivenöl Für das Anbraten der Zwiebeln.
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt Für den Geschmack der Sauce.
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Gibt der Sauce ein fantastisches Aroma.
  • 150 g Frischer Spinat Kann durch anderes Gemüse wie Brokkoli ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz Für die Würze.
  • nach Geschmack Pfeffer Für die Würze.
  • optional Kräuter (Basilikum, Oregano) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Nudeln Kochen
  1. Einen großen Topf mit Wasser füllen, salzen und zum Kochen bringen.
  2. Die Protein Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Sauce Zubereiten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die gehackten Zwiebeln für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und weich sind.
  3. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute mitbraten, darauf achten, dass er nicht anbrennt.
  4. Hüttenkäse in die Pfanne geben und gut umrühren, bis er sich mit Zwiebel und Knoblauch verbindet.
  5. Den frischen Spinat hinzufügen und weiter rühren, bis er verwelkt ist.
Vermischen und Servieren
  1. Die gekochten Nudeln abgießen und direkt zur Sauce in die Pfanne geben.
  2. Alles gründlich vermischen, sodass die Nudeln gut mit der Sauce bedeckt sind.
  3. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 3gSodium: 500mgFiber: 10gSugar: 5g

Notes

Die Nudeln nicht zu lange kochen, um die perfekte Bissfestigkeit zu bewahren. Die Sauce kann je nach Geschmack mit anderen Gemüsesorten verfeinert werden.

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