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Pommes Frites

Lernen Sie, wie Sie köstliche und knusprige Pommes Frites zubereiten können – perfekt als Snack oder Beilage zu jedem Gericht.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Fast Food, Französisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1000 g frische Kartoffeln Festkochende oder vorwiegend festkochende Sorten wie Russet oder Yukon Gold
  • 3-4 EL Olivenöl Für den perfekten Crunch
Gewürze
  • nach Geschmack grobes Meersalz
  • nach Geschmack Paprikapulver Optional verschiedene Gewürze wie Knoblauchpulver oder frische Kräuter verwenden

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen und nach Wunsch schälen, dann in gleichmäßige Stäbchen schneiden (ca. 1 cm dick).
  2. Stäbchen mindestens 30 Minuten in kaltes Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  3. Nach dem Einweichen die Kartoffeln gründlich abtrocknen.
Würzen und Backen
  1. Die getrockneten Kartoffelstäbchen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl sowie Gewürzen vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  2. Ofen auf 220 °C vorheizen und die Pommes auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  3. Pommes 20 bis 25 Minuten backen, dabei einmal während des Garens wenden.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 2gSodium: 500mgFiber: 5gSugar: 2g

Notes

Für optimale Knusprigkeit die richtige Kartoffelsorte wählen und eventuell frittieren für eine bessere Textur. Pommes können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.

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