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Pizzateig

Ein einfaches und köstliches Rezept für hausgemachten Pizzateig, ideal für Ihre Lieblingspizza mit einer luftigen und knusprigen Kruste.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Weizenmehl (Typ 00) Ideal für Pizzateige
  • 25 g frische Hefe Alternativ kann Trockenhefe verwendet werden
  • 1 TL Zucker Hilft der Hefe zu aktivieren
  • 1/2 TL Salz Verbessert den Geschmack
  • 240 ml Warmes Wasser Wasser sollte lauwarm sein
  • 2 EL Olivenöl Für eine geschmeidige Teigstruktur

Method
 

Vorbereitung
  1. Mehl und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.
  2. Eine Mulde in der Mitte der Mehlmischung drücken und die Hefe hineinbröckeln.
  3. Lauwarmes Wasser und Zucker über die Hefe geben und mit einer Gabel verrühren.
  4. Die Mischung 15 Minuten ruhen lassen, bis Bläschen entstehen.
Teigbereitung
  1. 140 ml lauwarmes Wasser und Olivenöl zu der Hefemischung hinzufügen.
  2. Mit einem Handrührgerät gut vermengen, bis der Teig zusammenkommt.
  3. Teig auf einer bemehlten Fläche mit den Händen kneten, bis er geschmeidig ist.
  4. Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel legen. Mit einem Küchentuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Formen
  1. Teig aus der Schüssel nehmen und leicht durchkneten.
  2. Teig dünn ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
  3. Ränder hochdrücken für eine schöne Kante und 15 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Teig nach Belieben belegen und den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
  2. Pizza 12-15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
  3. Pizza einige Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 34gProtein: 7gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 0.5g

Notes

Teig kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine gesunde Variante Vollkornmehl verwenden.

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