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Pizza mit selbstgemachtem Teig

Eine köstliche Pizza mit selbstgemachtem Teig, die Sie nach Ihren eigenen Vorlieben belegen können.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2 Pizzen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 800
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Tipo 00 oder anderes hochwertiges Pizzamehl
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe oder 25 g frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
Für die Tomatensauce
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Salz
Für den Belag
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • nach Geschmack frisches Basilikum
  • nach Geschmack Gemüse oder Fleisch (Paprika, Pilze, Zwiebeln, Salami) Variieren Sie nach Belieben

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und warten, bis sich kleine Blasen bilden.
  2. Die Hefemischung und das Olivenöl in die Schüssel mit dem Mehl gießen und alles zu einem groben Teig vermengen.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 1-2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.
Pizza formen
  1. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche sanft zusammendrücken und in zwei Portionen teilen.
  2. Jede Portion dünn ausrollen und die Kanten dicker lassen.
  3. Auf ein Backblech oder einen vorgeheizten Pizzastein übertragen.
Pizza belegen und backen
  1. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
  2. Geriebenen Mozzarella und gewünschte Beläge gleichmäßig verteilen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kruste knusprig ist.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 800kcalCarbohydrates: 90gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für das beste Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, den Ofen gut vorzuheizen und den Teig nach Geschmack zu würzen.

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