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Pflaumenkuchen mit Streusel

Ein saftiger Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Weizenmehl Oder glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Butter Kalte Butter verwenden
  • 1 Stück Ei Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
Belag
  • 600 g Pflaumen Reife und saftige Pflaumen, entsteint und halbiert
Streusel
  • 100 g Weizenmehl Oder glutenfreies Mehl
  • 75 g Zucker
  • 75 g Butter Kalte Butter verwenden

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
  2. Die kalte Butter in Stückchen und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Pflaumen vorbereiten
  1. Die Pflaumen gründlich waschen, entsteinen und halbieren.
Kuchen zusammenstellen
  1. Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
  2. Die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf den Teig legen.
Streusel zubereiten
  1. Das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in einer Schüssel vermengen und zu Streuseln kneten.
  2. Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen streuen.
Backen
  1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  2. Den Kuchen gut abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gSodium: 150mgFiber: 2gSugar: 15g

Notes

Tipps zur Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage frisch halten. Portionsweise einfrieren, um Gefrierbrand zu vermeiden.

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