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–+ servings

Perfekter Pizzateig

Ein einfacher und köstlicher Pizzateig, der knusprig und luftig ist, perfekt für jede Pizza.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Typ 00-Mehl Für eine elastische Struktur.
  • 7 g Trockenhefe Für leichte und luftige Blasen.
  • 5 g Zucker Unterstützt die Hefeaktivität.
  • 10 g Salz Verbessert den Geschmack und stabilisiert die Glutenstruktur.
  • 325 ml lauwarmes Wasser Für die Teigkonsistenz.
  • 30 ml Olivenöl Für zusätzlichen Geschmack und ein gehaltvolles Mundgefühl.

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Lösen Sie die Trockenhefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auf und lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten ruhen.
  2. Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und streuen Sie das Salz gleichmäßig darüber.
  3. Erstellen Sie eine Mulde im Mehl und gießen Sie die Hefe-Wasser-Mischung und das Olivenöl hinein.
  4. Vermengen Sie die Zutaten mit einer Gabel, von der Mitte nach außen, bis eine grobe Mischung entsteht.
  5. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang kräftig mit den Händen, bis er glatt und geschmeidig ist.
Teig gehen lassen
  1. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine leicht geölte Schüssel.
  2. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen.
Teig verwenden
  1. Legen Sie den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche, drücken Sie ihn leicht durch und formen Sie ihn nach Belieben.
  2. Backen Sie die Pizza in einem vorgeheizten Ofen bei 220°C für 10-15 Minuten.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 56gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist und experimentieren Sie mit italienischen Kräutern für mehr Geschmack.

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