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Perfekter Italienischer Pizzateig

Ein einfacher, aber effektiver Weg, um den perfekten italienischen Pizzateig herzustellen, der für jede Pizza geeignet ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pizzateig
  • 500 g Weizenmehl Hochwertiges italienisches Weizenmehl
  • 10 g frische Hefe oder 5 g Trockenhefe Für das Aufgehen des Teigs
  • 1 Prise Zucker Aktiviert die Hefe
  • 10 g feines Meersalz Für den Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Für Aromen und Textur
  • 300 ml warmes Wasser Ideal bei 37°C

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hefe in warmem Wasser mit einer Prise Zucker auflösen und einige Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
  2. Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz hinzufügen. Gut vermischen.
  3. Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Teig entsteht.
  4. Den Teig etwa 10 Minuten auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er geschmeidig ist.
  5. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 bis 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Backen
  1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, dann mit Sauce und Belägen nach Wahl belegen.
  2. Die Pizza in einem vorgeheizten Ofen bei 250°C backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 1gSodium: 220mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für die besten Ergebnisse. Der Teig kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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