Ingredients
Method
Vorbereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein.
Pasta kochen
- Fügen Sie die Penne hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
Sauce zubereiten
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig und weich wird, etwa 5 Minuten.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für ungefähr eine Minute mit.
- Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es für 1-2 Minuten mit.
- Gießen Sie den Wodka in die Pfanne und lassen Sie die Mischung aufkochen, köcheln Sie für 2-3 Minuten, damit der Alkohol verdampfen kann.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze sanft köcheln.
Fertigstellung
- Wenn die Pasta al dente ist, heben Sie sie mit einer Zange oder einem Sieb aus dem Wasser und geben Sie sie direkt in die Sauce. Vermengen Sie alles gut.
- Servieren Sie das Gericht sofort, garniert mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan.
Nutrition
Notes
Verwenden Sie hochwertige Zutaten, insbesondere beim Wodka und der Sahne, um das beste Aroma zu erzielen. Fühlen Sie sich frei, mit zusätzlichen Gewürzen zu experimentieren, um die Aromen anzupassen.