Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu. Kochen Sie die Pasta al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, etwa 8-12 Minuten.

Nachdem die Pasta fertig ist, gießen Sie sie ab, aber bewahren Sie etwas Nudelwasser auf.

Schneiden Sie den Lachs in gleichmäßige Stücke. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie den Lachs auf der Hautseite 4-5 Minuten, bis die Haut knusprig ist.

Wenden Sie den Lachs und braten Sie die andere Seite für weitere 3-4 Minuten, bis er leicht durchgegart ist. Nehmen Sie den Lachs aus der Pfanne und lassen Sie ihn ruhen.

Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die gleiche Pfanne hinzu und braten Sie, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten.

Fügen Sie die Sahne und den Frischkäse hinzu und rühren Sie um, bis eine cremige Soße entsteht.

Fügen Sie die gekochte Pasta zur Soße hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie etwas Nudelwasser hinzu, um die Soße zu verdünnen, falls nötig.

Geben Sie die Lachsstücke hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Fügen Sie Zitronensaft, Dill und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles 1-2 Minuten auf niedriger Hitze ziehen.