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–+ servings

Pasta mit cremiger Spinatsauce

Ein schmackhafter Klassiker, der frischen Wind in eure Küche bringt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) Eure bevorzugte Pasta
Für die Sauce
  • 1 EL Olivenöl Für die Basis des Gerichts
  • 3 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 200 g frischer Blattspinat Kann zart oder kräftig sein
  • 200 ml Schlagsahne Oder pflanzliche Alternative für vegane Version
  • 1 Prise Salz Für den Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben, optional für das Servieren

Method
 

Kochen der Pasta
  1. Bringt einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und fügt die Pasta hinzu. Kocht die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
Zubereitung der Sauce
  1. Erhitzt in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  2. Fügt die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und lasst sie 1-2 Minuten anschwitzen, bis sie duften.
  3. Gebt den frischen Blattspinat in die Pfanne und rührt um, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  4. Gießt die Schlagsahne in die Pfanne und würzt mit Salz und Pfeffer. Lasst die Sauce sanft köcheln.
Vermischen und Servieren
  1. Fügt die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce hinzu und vermischt alles gründlich.
  2. Falls notwendig, fügt etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
  3. Streut auf Wunsch Parmesan über die Pasta und serviert.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

Pasta mit cremiger Spinatsauce lässt sich ideal für Meal Prep vorbereiten. Lagert übrig gebliebene Pasta in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

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