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–+ servings

Pasta in Zitronen-Sahne-Soße

Eine einfache und schnelle Pasta-Gericht, das die erfrischende Note der Zitrone mit der cremigen Konsistenz der Sahne kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Pasta (z.B. Spaghetti, Linguine oder Fettuccine) Hohe Qualität der Pasta verwenden.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Soße.
  • 1 Stück Zitrone Frisch gepresst für Saft und Abrieb.
  • 1 Prise weißer Pfeffer Für den Geschmack.
  • 50 g Parmesan (gerieben) Frisch gerieben für die Soße.
  • 1 Prise Salz Zum Abschmecken.
Frische Kräuter
  • Ein paar Stücke Petersilie oder Basilikum Zum Garnieren.

Method
 

Pasta kochen
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu. Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
Soße vorbereiten
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Sahne hinzu. Lassen Sie die Sahne kurz aufkochen und fügen Sie den Zitronensaft und den Zitronenabrieb hinzu.
  2. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Soße für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
Vermengen
  1. Gießen Sie die gekochte Pasta ab und heben Sie etwas Nudelwasser auf. Fügen Sie die Pasta zur Soße in die Pfanne hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
  2. Würzen Sie mit weißem Pfeffer und Salz.
Servieren
  1. Reiben Sie frischen Parmesan über die Pasta und rühren Sie gut um. Garnieren Sie mit frisch gehackten Kräutern und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 12gSodium: 450mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Dazu frische Zutaten verwenden und Nudelwasser für eine geschmeidige Soße aufbewahren. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Gemüse oder Meeresfrüchten für Variationen.

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