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Pasta Aglio e Olio

Ein schnelles und einfaches italienisches Pasta-Gericht, das aus Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino besteht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 420
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta (z.B. Spaghetti) Wähle deine Lieblingspasta.
Für die Sauce
  • 4 Stück Knoblauchzehen Hauchdünn geschnitten.
  • 60 ml Olivenöl Für die beste Geschmackserfahrung hochwertiges Olivenöl verwenden.
  • 1 Prise Peperoncino Je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden.
  • 1 Prise Salz Für das Nudelwasser.
Zur Garnierung
  • 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie Optional, aber sehr empfehlenswert.

Method
 

Nudeln kochen
  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
  2. Die Pasta hinzufügen und gemäß der Packungsanleitung al dente kochen.
  3. Die Pasta abgießen und etwas von dem Nudelwasser aufbewahren.
Saucenzubereitung
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  2. Den geschnittenen Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Die Prise Peperoncino in die Pfanne geben.
  4. Die gekochte Pasta zur Pfanne hinzufügen und gut vermengen. Optional etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.
Anrichten
  1. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 420kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 3gSodium: 400mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Für eine cremigere Sauce kann man etwas Parmesan hinzufügen. Diese Pasta ist schnell zuzubereiten und perfekt für ein einfaches Abendessen.

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