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–+ servings

Parthisches Hühnchen

Ein aromatisches und zartes Gericht mit Hühnerteilen in einer reichen, würzigen Sauce, perfekt für Familien- und Freundesessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Mediteran, Orientalisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1.5 kg Hühnerbrust oder -schenkel Für zarte Stücke
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
Gewürze
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL Koriander
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Paprika
Flüssigkeiten
  • 500 ml Hühnerbrühe Für das Kochen
Garnitur
  • frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis ein leichter Schimmer sichtbar ist.
  2. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
Hähnchen anbraten
  1. Hühnerstücke in den Topf legen und rundum anbraten, bis sie schön braun sind (ca. 6-8 Minuten).
Gewürze hinzufügen
  1. Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Paprika über das Hähnchen streuen und gut umrühren.
  2. Ein bis zwei Minuten kochen lassen, um die Aromen freizusetzen.
Kochen
  1. Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
  2. Hitze reduzieren und das Hähnchen 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Servieren
  1. Das Gericht mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu garen. Eine Küchenmaschine kann beim Hacken von Zwiebeln und Knoblauch nützlich sein. Gewürze vorher mischen für eine gleichmäßige Verteilung. Längeres Köcheln intensiviert die Aromen.

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